Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir…

    “Yeni Yönetmelikle Sinangil Gluten Yok Markalı Ürünlerimiz Daha Erişilebilir Olacak” Türk gıda sektörünün öncü kuruluşlarından Eksun Gıda’nın Genel Müdürü Ahmet Demir, büyük zincir marketlerde tıbbi beslenme tedavisi gerektiren hastalıklara yönelik gıda ürünlerinin satışının zorunlu hale gelmesinin ardından değerlendirmelerde bulundu. Resmi Gazete’de yayımlanan kararın, çölyak hastalarını ve glütensiz beslenmeyi tercih eden tüketicileri olumlu yönde…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/16/eksim-holding-gida-grubu-baskani-ve-eksun-gida-genel-muduru-ahmet-demir/

Turizmin 2024 Trendleri ve Yeni Teknolojiler 27.EMITT Fuarı’nda!

  Dünyanın beş büyük turizm fuarı arasında yer alan EMITT – Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı dünya turizm profesyonellerini ve tatil tüketicilerini 27. kez İstanbul Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir araya getiriyor. Yeni rotalar, seyahatleri şekillendiren eğilimler, turizm teknolojileri gibi birçok konu 6-9 Şubat tarihlerinde sektör profesyonelleri tarafından konferans oturumlarında ele alınacak.…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/17/turizmin-2024-trendleri-ve-yeni-teknolojiler-27-emitt-fuarinda/

Güneydoğu’nun 2023 yılı temel gıda ihracatı 3,8 milyar dolar

  Makarna, buğday unu, bitkisel yağlar, bisküvi ve kakaolu mamuller gibi temel gıda ürünleri içeren hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar sektöründe Türkiye’nin en fazla ihracat yapan bölgesi Güneydoğu Anadolu oldu. İhracatını yüzde 6,6 artışla 3,8 milyar dolara taşıyan bölgedeki temel gıda ihracatçıları, Güneydoğu Anadolu iştigal alanında en fazla ihracat gerçekleştiren sektör oldu. Türkiye’nin toplam ihracatında…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/17/guneydogunun-2023-yili-temel-gida-ihracati-38-milyar-dolar/

Küresel Çapta 57 Dijital Pazarlama Uzmanının Görüş Bildirdiği Uluslararası Rapor 2023 Yayınlandı!

    Uluslararası çapta faaliyet gösteren Avrupa merkezli içerik pazarlama platformu WhitePress tarafından hazırlanan “Uluslararası Rapor 2023” yayınlandı. Aralarında Türkiye’den 3 uzman ismin de olduğu, dünya genelinden 57 dijital pazarlama uzmanının görüş bildirdiği rapor, birçok dilde ve onlarca ülkede yayınlandı.  Dünya geneli 80 binden fazla medya platformunu portföyünde barındıran ve 30 dilde yayın imkânı sunan…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/19/kuresel-capta-57-dijital-pazarlama-uzmaninin-gorus-bildirdigi-uluslararasi-rapor-2023-yayinlandi/

Yürümekte güçlük çekiyorsanız, Geçmeyen kalça ağrınız varsa…Kalça protezi ile ‘ağrısız’ yürüyüş! Kalça protezi ameliyatı için yaş sınırı var mı?

KALÇA PROTEZİ AMELİYATI HAKKINDA    EN ÇOK MERAK EDİLEN 8 SORU!  En büyük eklem dokularımızdan biri olan kalça eklemi, vücudumuzun uyum içinde hareket etmesinde önemli bir rol üstleniyor; tüm yükümüzü taşıyor, rahatça yürümemizi ve oturup kalkmamızı sağlıyor. Bu görevini öyle başarıyla sürdürüyor ki bir gün ağrılar nedeniyle oturup kalkamaz, yürüyemez, hatta yardım almadan giyinemez hale gelinceye…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/22/yurumekte-gucluk-cekiyorsaniz-gecmeyen-kalca-agriniz-varsakalca-protezi-ile-agrisiz-yuruyus-kalca-protezi-ameliyati-icin-yas-siniri-var-mi/

 Tahir Yavuz İzmir Tarım Fuarında 5 gün kitaplarını imzalayacak

Veteriner Hekim Tahir S. Yavuz’dan Beş yılda 14 kitap  Ocak ayında iki kitabı birden piyasaya çıktı tahir-yavuz-A4-tum-kitaplar-ilan Hayvancılık sektörünün duayeni, Veteriner Hekim Yazar Tahir S. Yavuz’un Ocak ayında 2 kitabı birden piyasaya çıktı. Tahir Yavuz’un 13. kitabı ‘Koyun-Keçi Sağlığı ve Hastalıkları’ ile 14 kitabı ‘Meslekte 45. Yıl’“ Sidas Medya tarafından yayınlandı. Bu yıl mesleğinin 45. yılını…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/24/tahir-yavuz-izmir-tarim-fuarinda-5-gun-kitaplarini-imzalayacak/

Söke’den Çölyak Hastalarına Özel Ürünler

  60 yıllık uzmanlığı ve tecrübesiyle mutfakların vazgeçilmez markası Söke, glutensiz ürünleriyle hem çölyak hastalarının hem de gluten hassasiyeti olanların yanında. 1963’den beri üretim yapan ve her 10 kişiden 9’unun memnuniyetle kullandığı Söke, geniş ürün grubuyla tüm tüketicilere sesleniyor. Özenle seçilen buğdayları, el değmeden son teknolojiyle işleyip, her pakette en iyi kalitede sunan Söke, çölyak…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/24/sokeden-colyak-hastalarina-ozel-urunler/

Ceza yememek için bunlara dikkat!

Ticaret Bakanlığı, mevzuata aykırı davranan 58 e-ticaret firmasına 2023’te 86,3 milyon liralık ceza kesti. TOBB E-ticaret Meclisi Üyesi, Ticimax E-ticaret Sistemleri Kurucu CEO’su Cenk Çiğdemli, cezai yaptırımlarla karşılaşmamak adına dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı. Ticaret Bakanlığı, geçen yıl tüketicilerle yapılan mesafeli sözleşmeler konusunda mevzuata aykırı davranan 58 firmaya 86 milyon 274 bin 994 lira para cezası…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/25/ceza-yememek-icin-bunlara-dikkat/

Bu sayımızın bizim için önemi çok farklı.

    20 koca yılı geride bıraktık ve önümüze bakıyoruz. Koca koca gazetelerin, dergilerin hatta televizyonları yayın hayatından çekildiği günümüzde CATERİNG GUİDE DERGİSİ’NİN gösterdiği başarı takdiri ve alkışı hak etmiyor mu? Bence ediyor… Yola çıkarken hedefimiz okunur bir dergi yapmaktı. Biliyoruz ki birçok dergi kapağı açılmadan bir kenara atılıyor. Biz öyle olmayacağız dedik. Yazar kadromuz…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/bu-sayimizin-bizim-icin-onemi-cok-farkli/

Ferhat İle Şirin’in Mezarları

Amasya denilince hemen akla gelenlerin başında elma ve Ferhat ile Şirin ve Ferhat’ın Şirin’e kavuşmak için dağları deldiği anlatısı gelir. Her ne kadar İran’da anlatılan Hüsrev-ü Şirin veya Hüsrev ile Şirin efsanesiyle benzeşmiş olsa da Amasya bu anlatıyı sahiplenmiş ve bu efsaneye uygun yapılar ortaya koyarak şehre mal etmiştir. Bunlardan birisi de Ferhat ile Şirin’in…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/ferhat-ile-sirinin-mezarlari/

AHDE VEFA

Yeni bir yıla daha başladık. Temennilerimiz hep sevgi, barış, huzur, mutluk ve başarı dolu. Ancak her geçen eski yılı mumla arar duruma geldik. İnsanoğlunun doyumsuz hırsları yüzünden dünyamız birçok konuda felakete sürükleniyor. Savaşlar, kavgalar, anlaşmazlıklar, cinayetler, hastalıklar, hukuk ve insani değerler yerle bir olmuş. Bu gidişle kendi kendimizin sonunu getireceğiz galiba. Mahkemeler binlerce anlaşmazlık davalarıyla…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/ahde-vefa/

HERCÜMERÇ (*)

Geçen ayki yazımızda, Fiyat Etiketleme Yönetmeliği’nde yapılan değişiklikle, perakende yiyecek-içecek işletmelerinin girişlerine ve masalara fiyat listeleri konulmasıyla ilgili düzenlemeyi eleştiri konusu yapmıştık. Yaptığımız eleştirileri; Bu konuda zaten yasal bir düzenleme mevcut olmasına rağmen, yeterince denetim olmadığı, Tütün mamulleri, alkollü içecekler ya da trafik gibi öncelikli konularda da normlar oluşturulmasına rağmen, o alanların da gereği gibi…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/hercumerc/

Yumurta üretim ve ihracatı

 Aralık 2023 sayımızda “Kanatlı Eti Üretim ve İhracatı” ile ilgili bilgileri sizlerle paylaşmıştım. Ocak 2024 sayımızda da konu başlığımız “Yumurta Üretimi ve İhracatı” oldu. Böylece ülke nüfusunun en önemli ve ekonomik iki hayvansal protein kaynağı hakkında sizleri bilgilendirmiş oluyorum. Gittikçe ağırlaşmaya devam eden ekonomik krize ve artan girdi maliyetlerine rağmen kanatlı etinde olduğu gibi yumurta…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/yumurta-uretim-ve-ihracati/

Online ödeme ve tahsilat sistemi nedir?

Online ödeme sistemi ( OÖS ), ülkemizde e-tahsilat, internetten tahsilat, sanal pos ve benzeri isimlerle de adlandırılan ve sanal (internet) ortamda kredi kartıyla yapılan ödeme yöntemine verilen addır. Online ödeme ve tahsilat sistemi, aynı sistemin iki tarafını ifade eder. Ödeme teknolojilerinde alıcı ve satıcı, aynı altyapının iki farklı yönünü kullanır. Online Tahsilat Nedir? Buna göre online…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/online-odeme-ve-tahsilat-sistemi-nedir/

Kolesterolü düşüren besinler

Toplumda kolesterol yüksekliği sanılandan daha yaygın ve bu da kalp hastalığı riskini artırıyor. Dolayısıyla, kolesterolü düşüren besinler, yüksek kolesterolü olan kişilerde önem taşımaktadır. Kalp hastalığı riskini azaltmak için sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak çok önemlidir. Neyse ki, kalp sağlığına faydalı meyve, sebze, kuruyemiş ve baklagil alımınızı artırmak gibi diyet değişiklikleri yapmak, optimum kolesterol seviyelerine ulaşmanıza ve bu…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/kolesterolu-dusuren-besinler/

Cava Adası/Endonezya 2 Yogyakarta

  Endonezya’nın en turistik yerlerinden biri olan Yogyakarta, sanatın, balenin, batik ve kukla gösterilerinin de merkezi. Halkın değişiyle Cogca. Gittiğimiz gece Prambanan Tapınağında “Ramayana” balesi varmış. Boş yer olunca derhal bilet alıp Prambanan Tapınak kompleksine doğru yola koyulduk. Işıklandırılmış tapınaklar karşıdan çok etkileyiciydi. Hava yağmurlu olduğu için gösteri içeride yapılsa da Rama, karısı Sita ve…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/26/cava-adasi-endonezya-2-yogyakarta/

Besd-Bir Yönetim Kurulu’na  Naci Kaplan Yeniden Başkan Seçildi

  Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR)  20.Olağan Genel Kurul Toplantısı Ankara’da gerçekleştirildi. Yönetim Kurulu Başkanı ve Yönetim Kurulu Üyeleri’nin belirlendiği toplantıda Naci Kaplan yeniden başkan seçildi. Türkiye’de 19 üye firma ile beyaz et sektörünü başarı ile temsil eden Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin (BESD-BİR) 20. Olağan Genel Kurul Toplantısı 24…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/31/besd-bir-yonetim-kuruluna-naci-kaplan-yeniden-baskan-secildi/

Gıda ihracatının lideri hububat bakliyat yağlı tohumlar sektörü 2024 yılında 14 milyar dolar ihracat hedefliyor

     Ege Bölgesi’nden hububat bakliyat yağlı tohumlar ihracatı 10 yılda 3 kat artarak 1 milyar 68 milyon dolara çıktı Türkiye’nin gıda ürünleri ihracatının yüzde 48’ini tek başına gerçekleştiren hububat bakliyat yağlı tohumlar sektörü 2023 yılını 12,4 milyar dolarlık ihracat seviyesinde geride bıraktı. 2024 yılı için 14 milyar dolar ihracat hedefi belirledi. Ege İhracatçı Birlikleri’nde…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/31/gida-ihracatinin-lideri-hububat-bakliyat-yagli-tohumlar-sektoru-2024-yilinda-14-milyar-dolar-ihracat-hedefliyor/

Yeni Nesil İşveren Sendikası TÜGİS 63. Yılında Bilgi Kirliliğinin Önüne Geçmeye Kararlı!

    Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), kuruluşunun 63. yıldönümünde gıda sanayiinin gelişimine destek vermeye ve sektöre katkı sunmaya devam ediyor. Sendikacılığı endüstriyel ilişkiler ekseniyle sınırlı olmaktan çıkararak; dinleyen, çözüm üreten ve sosyal duyarlılığı yüksek bir kurum olarak çalışan TÜGİS, gıda sanayiinde ve gıda sektöründe olan bilgi kirliliğinin önüne geçmeye yönelik çalışmalarını sürdürüyor. TÜGİS…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/31/yeni-nesil-isveren-sendikasi-tugis-63-yilinda-bilgi-kirliliginin-onune-gecmeye-kararli/

Züccaciye Sektörü 2024’e Fuarlarla Başladı

  Yıl boyu fuar, B2B ve zirvelerle züccaciye sektörünün ihracatına katkı sunan, sektörünün en büyük çatı derneği Züccaciyeciler Derneği (ZÜCDER), 2024’e hızlı bir giriş yaptı. ZÜCDER üyeleri, 26-30 Ocak tarihleri arasında dünyanın en büyük fuarlarından biri olan “27. Ambiente Frankfurt Uluslararası Züccaciye ve Hediyelik Eşya Fuarı”nda yerini aldı. Almanya’ya, en çok endüstriyel mutfak, küçük elektrikli…

https://cateringguidedergisi.com/2024/01/31/zuccaciye-sektoru-2024e-fuarlarla-basladi/