Özet Türk Gıda Kodeksi'ne göre takviye edici gıdalar, normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla üretilmiş, vitamin, mineral, bitkisel kaynaklar, ami
Daha Fazlası...
Gıda güvenliği ve beslenme, modern toplumların sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip iki temel unsurdur. Bu bağlamda, hayvansal protein kayn
Daha Fazlası...
Yumurta çok yönlü ve besleyici bir gıda kaynağıdır ve çocuk gelişimi için hayati önem taşıyan çok çeşitli temel besinleri sağlar. Yumurtanın
Daha Fazlası...
Doç. Dr. Muhammed YÜCEER* Çanakkale On sekiz Mart Üniversitesi, Gıda İşleme Bölümü, Terzioğlu Kampüsü, Çanakkale e-posta: myuceer@comu.ed
Daha Fazlası...
ENDÜSTRİYEL SIVI YUMURTA ÜRÜNLERİNDE ENZİM KULLANIMI Muhammed YÜCEER Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yük
Daha Fazlası...