Mutluyuz, gururluyuz. Catering Guide Dergisi'nin 100.sayısını sizlerle buluşturduk. 18 yıl önce çıktığımız bu yolda çok önemli bir eşiği
Daha Fazlası...
Gıdalarda çapraz bulaşmayı (kontaminasyon ) mikroorganizmanın maruz kaldığı bir yüzeyden bulaşma olmamış bir yüzeye bulaşması olarak tanımlayabiliri
Daha Fazlası...
Dünya genelini etkisi altına alan ekonomik buhran ülkemizi ve ülkemiz sınırları içinde de gıda ve endüstriyel yemek sektörünü çok fazla olumsuz etkile
Daha Fazlası...
Genellikle gıda sektöründe SON KULLANMA/TÜKETİM TARİHİ (S.K.T veya S.T.T daha çok Son Kullanım Tarihi kullanılıyor) ve TAVSİYE EDİLEN TÜKETME TARİHİ (
Daha Fazlası...
Dergimizin 100.sayısı münasebetiyle, kanatlı eti sektörünün temsilcisi olarak Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Yönetim Kurulu B
Daha Fazlası...
Son yazımızda ; “Yeni Hikâyeye ihtiyacımız var” demiş ve yer kalmadığı için bir sonraki yazıda devam edeceğimizi söylemiştik. Konumuza devam etmede
Daha Fazlası...
Günümüzde bankalar ile çalışmayan işletme hemen hemen yok gibi, en küçüğünden en büyüğüne bankalar ticari hayatın ayrılmaz bir parçası. Ban
Daha Fazlası...
Doç. Dr. Muhammed YÜCEER* Çanakkale On sekiz Mart Üniversitesi, Gıda İşleme Bölümü, Terzioğlu Kampüsü, Çanakkale e-posta: myuceer@comu.ed
Daha Fazlası...
Yemek üretim sektörünün en önemli satınalma işlemlerinin yapıldığı, hemen hemen her gün değişen fiyatlarla üretim maliyetlerinin her gün değiştiği ürü
Daha Fazlası...
Türk gıda ihracatçısı değişen dünya şartlarında sürdürülebilir ihracat için neler yapmalı Bilindiği gibi Köln Anuga Gıda Fuarı dünyanın en önemli
Daha Fazlası...