Yumurta ve Yumurta Ürünlerinin Pastacılık ve Fırıncılık Sektöründeki Fonksiyonel İşlevleri Yumurta, kek, poğaça, kurabiye, beze ve pasta kremasına
Daha Fazlası...
ENDÜSTRİYEL SIVI YUMURTA ÜRÜNLERİNDE ENZİM KULLANIMI Muhammed YÜCEER Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yük
Daha Fazlası...