DAYIN GÜZEL Mİ? Merhabalar… Dayı, amca, teyze, hala aile boyu sohbet edeceğiz. Toplum ailelerden oluşur. Aile ne kadar güçlü ise toplum da o kad
Daha Fazlası...
Geçen sayımızda soğan ürünümüzün endüstriyel kullanımı ve fiyat yükselişlerinin sebeplerini anlatmaya çalışmıştım. Böylesine değerli ve mutf
Daha Fazlası...
Hz. Ömer Halife olduğunda bir kişiyi yanına çağırır ve bir görev verir. "Her gün yanıma geleceksin ve bana ölüm de var ya Ömer" diyeceksin
Daha Fazlası...
Sirkenin hijyen gücü (Sebze-meyvelerde Dezenfeksiyon amaçlı kullanmak doğru mu?) Vermiş olduğumuz Hijyen Eğitim ve Seminerlerinde en çok sor
Daha Fazlası...Bugüne kadar başta yemek sektörü olmak üzere, toplum, ülke, mevzuat, siyaset, idare, ekonomi, eğitim vb. konularda yazılar kaleme aldık. Yazılarımızda
Daha Fazlası...Merhabalar… Şu anda yazacağım konuyu rüyamda gördüm. (Nasıl bir yazma aşkıysa rüyamda bile yazıyorum). Siz de rüyada görülüp kaleme alınan bir yazıyı
Daha Fazlası...Çorba parasına kurumsallık Firma olarak 40 yıl, şahsım olarak 35 yıldan buyana insanlara yemek hazırlıyor, dağıtıyoruz. Her zaman gelir
Daha Fazlası...Merhabalar… Bu satırları yazarken biraz duygu doluyum. Catering Guide Dergisi’nde köşe yazarlığına başlayalı tam 1 yıl oldu. Burası benim için tam
Daha Fazlası...En pahallı yemek yenmeyen, çöpe dökülen yemektir 2018 yılını bitirdik. Ama nasıl? Bundan önceki birkaç yıl için için hep “zor bir yıl oldu” dedik. Bu
Daha Fazlası...
“Umutsuzluk haramdır” Hadis-i Şerif Enseyi karartmanın anlamı da, faydası da yok Koskoca bir yılı geride bıraktık. 2018 acıları, tatlıla
Daha Fazlası...